冬季天气寒冷、气候干燥，如果饲养管理不当，加之青饲料匮乏，也极易导致产奶量下降，甚至影响正常的生长发育。冬季安全养奶牛应抓好以下几点：
1、抓抢秋膘
在入冬前一定要抢抓秋膘，奶牛进入冬季后保持正常的产奶量。可以使用一些催肥类的添加剂例如牛羊专用乳脂催肥强补精，喂食奶牛后上膘快、产奶多，适当延长放牧时间，保证奶牛能够吃到足量的秋草，从而既能为奶牛过冬储备较多的营养，又能保证冬季产奶量不下降。
2、保暖调湿
冬季牛舍内的温度一般应保持在8~17℃，温度过高也会对牛产生副作用。当夜间气温降到0℃以下时，应将奶牛赶入圈舍内过夜，以防冻伤乳头或体能过多消耗。在冷空气入侵、气温突然下降时，应及时堵塞后窗和通风孔，搞好圈舍的保温。特别是围产期的母牛、新生犊牛、高产牛的圈舍要适当加温，保证牛舍温度在15~17℃左右。适当运动。奶牛白天在运动场内活动的时间不宜超过6个小时，最好是上、下午各活动3个小时。奶牛入圈舍后，要注意保证牛舍内通风良好，湿度不能过大，相对湿度不宜超过55%。过大会对奶牛产生强烈的外界刺激，影响其产奶量，严重者还会感染一些真菌类疾病。
3、饲料准备
越冬前，一定要抓好饲料储备，这是养好奶牛和保障奶牛过冬的物质基础。饲料以精料和青贮饲料为主。条件允许的地区，要提前喂食青贮饲料和精饲料。喂食优质牧草能显著提高能显著提高产奶量，但当奶牛由放牧转入舍饲时，青草基本已无法供应，此时要提前喂食青贮饲料和精料。青贮饲料经由乳酸发酵而成，气味芳香，是奶牛喜爱的饲草之一。也比较容易吸收消化，同时青贮饲料含有丰富的营养物质，较干草容易吸收消化，同时青贮饲料含有丰富的营养物质，较干草的营养价格高上很多。食用这种饲料能提高奶牛的产奶量，如果每头奶牛每天喂食20kg青贮饲料，奶牛年产奶可达4000-5000kg。多汁饲料也具有丰富的营养价值。北方地区每头奶牛需5-7t青贮饲料，3t左右多汁死牢。只有充分准备好营养价值丰富的饲料，才能保证舍饲期奶牛的营养需要，获得高产奶量。
4、抓好舍饲过渡
进入冬季，由于天气寒冷，室外已是枯草一片，不适合放牧，因此要改成舍饲喂养，舍饲喂养前，要抓好由放牧到舍饲的过渡。防治因不适应转换而发生消化道疾病。一般10d左右为一个过渡期，放牧时间逐渐缩短，早晚要增加补料的次量和数量，让奶牛慢慢适应舍饲生活，10d后，进入全日舍饲，逐渐增加营养，防治营养骤降而影响产奶量。舍饲期的日粮中，最好有青贮及块根多汁饲料，同时适量增加精料，从而达到充分发挥奶牛的泌乳能力的目的。
5、保持圈舍卫生清洁
在冬季来临之前，要提前对棚舍进行安全检查，对牛舍、产房、挤奶台、牛场围墙等进行详细检查，发现问题及时纠正。及时清扫圈舍，减少圈舍粪尿堆积，保持圈舍相对清洁干燥，避免因潮湿及粪便污染环境，诱发乳房炎。牛舍周围用“撒立安”喷撒，以创造良好的生长环境。
6、防病防疫
① 预防乳房炎
乳房炎是奶牛多发病种之一，轻者减少出奶量，重者则会损伤乳房，严重影响产奶量。预防乳房炎要做到以下几点：一是要进行隐形乳房炎监测，及早防治；二是挤奶前用温水擦洗乳房，防止人为传播疾病，挤奶后用0.1%的高锰酸钾溶液药浴乳房，以降低乳房炎的发病率；三是要做好挤奶机械的检修维护，防止机械损伤奶牛乳房；四是提高挤奶人员的技术水平，严格按挤奶程序进行规范操作；对已患乳房炎的奶牛最好进行人工挤奶，防止交叉感染；五是定期喷撒畜舍微生态改良剂--“撒立安”，抑制有害微生物的生长繁殖，减少患乳房炎的几率。
② 牛体消毒
为保持牛体卫生，减少疾病发生，要定期用护舍宝、0.1%新洁尔灭、0.3%过氧乙酸或0.1%次氯酸钠对牛体极其环境进行消毒，消灭牛体表面和料槽表面的微生物。同时还要定期对饲喂用具、料槽、挤奶设备和奶罐车进行消毒，车俩在进入场区时也要进行消毒。
③及时驱虫
由于外界因素的变化，奶牛抵抗疾病的能力下降，体质由强转弱，因此要在冬季来临之前及时驱除奶牛体内虫体，将虫体打掉后，有利于奶牛冬季的保膘和顺利过冬，注意含虫体的粪便要堆积发酵处理，使用“堆肥快速腐熟剂”进行粪便堆肥发酵处理，彻底将虫体杀死，防止二次入侵，也有利于净化环境。
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